Le Numéro 3

Truite fumée maison, œuf poché, salade, tomates, croûtons, pignons de pin et graines de courge torréfiées, copeaux de vieux brebis de la maison NEBOUT

Truite fumée maison, œuf poché, salade, tomates, croûtons, pignons de pin et graines de courge torréfiées, copeaux de vieux brebis de la maison NEBOUT

Salade verte, gésiers confits, tomates, croûtons, graines de courge torréfiées, toast de rillette de canard

Jambon Pata Negra 30 mois d’affinage, pain foccacia, caviar d’aubergine et burrata crémeuse

Jambon Pata Negra 30 mois d’affinage, pain foccacia, caviar d’aubergine et burrata crémeuse, frites maison et notre wok de légumes signature

Gambas, butternut rôtie et chantilly au wasabi maison

Coca, Coca 0%, Ice tea pêche, Orangina, Cacolac , Schweppes agrumes, Tonic Kaskad

Orange, Abricot, Tomate, Ananas, Pomme, Fraise, Ace

Menthe, Grenadine, Fraise, Orgeat, Framboise, Violette, Cassis, Citron

Menthe, Grenadine, Fraise, Orgeat, Framboise, Violette, Cassis, Citron

Blonde, 5.2°

IGP Côtes de Gascogne, nez sur le fruit (ananas, mangue) et pointe de miel. Bouche veloutée et onctueuse sur des arômes de coing et de citron confit.

IGP Coteaux d'Enserune, nez explosif bergamote et citron, citron vert, notes florales et grumes, pointe épicée vanillée en finale. Bouche fraîche, gourmande, élégante, finale complexe et diversifiée

AOP Jurançon, nez de pêche, d’abricot et d’agrumes. Bouche équilibrée, entre la rondeur du fruit, la suavité de la chair et la fraîcheur.

IGP Pays d'Oc, nez aux parfums de fruits rouges, framboise et groseille. Bouche vive et nerveuse qui révèle des notes de canneberge

IGP Méditerrannée, nez de bouquets de fruits rouges, de fruits à noyau et de fruits exotiques. Bouche intense, gourmande avec une finale fraîche et fruitée

IGP Côtes de Gascogne, nez franc et fruité porté sur des notes de violettes légèrement mentholées. Tanins arrondis, expression nette et avenante sur la cerise noire